L’Arpège. Un nom si bien porté par ce restaurant étoilé. Des plats réalisés avec une grande précision, tels des accords de musique qui subliment une partition. Au coin de la rue de Varenne, le manteau blanc entoure l’écrin, nous donnant envie de rentrer. Le Chef Alain Passard nous accueille dans sa maison pour un dîner de haute gastronomie végétale.