Après quatre ans de travaux, l’Hôtel de Crillon a rouvert ses portes en 2017 pour dévoiler ses nouveaux atours, dignes d’un palace. Côté cuisine, l’offre est riche et diversifiée, alliant tradition et modernité. A la Brasserie d’Aumont, le Chef Justin Schmitt nous fait découvrir des trésors cachés et des plats vegan inédits dans l'ère du temps.