S’il y a un personnage que l’on ne présente plus dans l’univers de la cuisine vegan, c’est bien Sébastien Kardinal. Depuis 30 ans, il baigne dans la culture végétarienne et observe l’évolution de la gastronomie végétale en France.
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Avec son offre de catering végétal éthique et haut de gamme, le Chef Sébastien Briant prône un mode de vie sain et respectueux du vivant. Vegga Bio a été le premier traiteur bio et vegan disponible sur internet, et reste aujourd’hui une référence.
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La nature a toujours été mon inspiration. C’est vers elle que je me tourne pour me ressourcer. J’aime admirer sa beauté et observer toutes les choses qu’elle nous enseigne. C’est en elle que l’on trouve bien souvent les solutions et les réponses à nos questions.
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Une autre façon de manger est possible, et nous permettrait de mieux préserver notre santé, notre environnement, notre planète.
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