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La cohérence des valeurs

Nous sommes nombreux à démontrer une certaine incohérence entre ce que nous sommes et ce que nous pensons. Nos modes de vie montrent bien à quel point nous sommes parfois perdus. On peut bien croire en quelque chose ou penser d’une certaine façon, mais agir à...

La question vegan dans la haute gastronomie

Pendant un laps de seconde, je le vois hésiter, réfléchir, un petit sourire en coin… je ne le sens pas très sûr de lui ni très à l’aise avec ma question. Ce Chef étoilé est là devant moi et sans le vouloir je le mets dans de beaux draps. La question était...